どちらもポリモーフィズムなのでたしかに見た目はおなじですね。
オンラインのソースでは、
http://www.web-career.com/seminar/pdf/2007_1018.pdf
こちらのP33～42で解説されてます。

会社に先の本を置いてきたので記憶で書きますがその本の例では事務所クラスと工場クラスがあり、それぞれ個別に使用することもあるが、この2つのクラスには共通する部分があり、ある場合ではこの2つを区別することなく使用したい。その為に2つのクラスを抽象化した仕事場クラスを用意する。

yoshukiさんのCurryクラスはまさに仕事場クラスに該当するように思えます。

私はポリモーフィック関連という機能をActiveRecordで使えることをこの本で初めて知り、且つ会社に本を置いてきたのであまり詳しいことは今言えませんがポリモーフィック関連に見えてしょうがないので良かったら調べてみてください。

Abstractクラスの書き方が普通かどうか私もそのような情報を見聞きしたことがありません。

話が少し変わりますがAbstractクラスではなく、実装されたメソッドを複数のモデルで共有したい場合はモジュールを使うのが便利だとRuby on Rails 逆引きクイックリファレンスの290ページに書いてありました。

yoshukiさんがやりたいことがポリモーフィック関連ということでしたら、やはり共通処理はモジュールを使うのが便利と同じ本の321ページに書いてありました。